Table 6 Sensory evaluation of 40 % distilled spirits made with different fermenting agents

74 ± 1.2^a

72 ± 2.0^a

74 ± 1.1^a

70 ± 1.0^a

149 ± 1.3^a

128 ± 1.2^b

121 ± 1.0^b

124 ± 1.1^b

159 ± 2.0^a

129 ± 2.3^b

132 ± 1.4^b

108 ± 1.2^c

86 ± 1.1^a

64 ± 1.0^b

70 ± 1.0^b

62 ± 2.1^b

468 ± 2.3^a

393 ± 2.3^b

397 ± 3.2^b

364 ± 2.3^b